Краб Камчаткий первая фаланга EXTRA (экстра)

Как хранить краба камчатского первую фалангу EXTRA

В морозильной камере

• Температура: -18 °C и ниже.

• Срок хранения: обычно до 6-12 месяцев, если производитель не указал иное. Точный срок на этикетке.

• Храните в заводской вакуумной упаковке. Если упаковка повреждена, переложите в герметичный пакет или контейнер.

• Не допускайте колебаний температуры: это ухудшает текстуру.

• Держите вдали от продуктов с сильным запахом.

После разморозки

• Храните в холодильнике при 0…+4 °C.

• Употребите в течение 24 часов, если производитель не указал иное.

• Повторная заморозка не рекомендуется.

Как правильно разморозить

1. Переложите упаковку из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника.

2. Оставьте на 8-12 часов в зависимости от размера фаланг.

3. Не вскрывайте вакуум до полной разморозки, так сохраняется сок.

4. Не используйте микроволновку, горячую воду и фен.

5. После разморозки промокните фаланги бумажным полотенцем.

Признаки порчи

• резкий аммиачный или кислый запах;

• липкая поверхность;

• серый или зеленоватый оттенок;

• вздутие упаковки;

• разжижение мяса.

Как готовить первую фалангу EXTRA

Продукт варено-мороженый, поэтому основная задача — разморозить и при желании слегка прогреть, не пересушив.

Подача без нагрева

1. Разморозьте фаланги в холодильнике.

2. Промойте под холодной водой.

3. Промокните бумажным полотенцем.

4. Подавайте охлаждёнными на льду или на охлаждённой тарелке.

Лёгкий прогрев

1. Разморозьте фаланги.

2. Прогрейте в духовке при 160-180 °C 5-7 минут.

3. Или обдайте кипятком на 30-60 секунд и сразу подавайте.

4. Не перегревайте: мясо становится резиновым.

Обжарка с чесноком и маслом

1. Разморозьте и обсушите фаланги.

2. Разогрейте сковороду с сливочным маслом и чесноком.

3. Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны для аромата.

4. Подавайте сразу, полив маслом из сковороды.

В суп или пасту

1. Разморозьте фаланги, извлеките мясо.

2. Добавьте мясо в суп или пасту в конце приготовления.

3. Панцирь можно использовать для бульона: варите 20-30 минут с овощами и специями.

Как чистить фалангу

1. Надрежьте панцирь ножницами вдоль фаланги.

2. Раздвиньте половинки панциря.

3. Извлеките мясо цельным куском, помогая вилкой.

4. Удалите хрящи и тонкую плёнку.

5. Промойте при необходимости от осколков панциря.

Совет: не разбивайте панцирь молотком, осколки могут попасть в мясо. Используйте ножницы и щипцы.

С чем подавать первую фалангу EXTRA

Соусы

• сливочно-чесночный;

• лимонный;

• спайси;

• соевый;

• горчичный;

• оливковое масло с травами.

Дополнения

• лимон;

• свежая зелень: укроп, петрушка, зелёный лук;

• красный лук;

• оливки и каперсы;

• авокадо;

• огурец;

• тосты и брускетты;

• отварной картофель.

Идеи подачи

• на льду с лимоном и соусом;

• в рыбной тарелке с икрой и креветками;

• в салате с авокадо и огурцом;

• в тарталетках и канапе;

• в пасте или ризотто;

• в супе с морепродуктами;

• на брускетте со сливочным сыром.

Напитки

• белое вино;

• шампанское и игристые вина;

• пиво;

• лёгкие цитрусовые напитки.

Чего избегать

• не переваривайте и не пережаривайте мясо: оно становится резиновым;

• не разогревайте в микроволновке;

• не используйте слишком острые соусы, если хотите почувствовать вкус краба.

Где купить камчатский краб первую фалангу EXTRA

Где купить в Санкт-Петербурге?
На ikralife.ru с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Можно ли купить самим и забрать?
Уточняйте у менеджера возможность самовывоза и адрес.

Как проверить при получении?
Целостность вакуумной упаковки, температуру при доставке, срок годности на этикетке, отсутствие признаков повторной заморозки.

Что уточнить перед заказом?
Калибр, вес упаковки, производителя, дату вылова и условия хранения.

Почему покупатели в Санкт-Петербурге выбирают ikralife.ru

• Камчатский краб первой фаланги категории EXTRA.

• Варено-мороженый формат в вакууме.

• Прозрачный состав и условия хранения на этикетке.

• Свежие поставки ограниченными объёмами.

• Аккуратная упаковка.

• Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

• Помощь в выборе и подаче.

Как заказать на ikralife.ru

1. Откройте каталог ikralife.ru.

2. Выберите позицию «Краб камчатский первая фаланга EXTRA в/м».

3. Добавьте товар в корзину.

4. Укажите адрес доставки по СПб или ЛО.

5. Подтвердите заказ, менеджер свяжется с вами.