Краб "Волосатик" целиком

Как хранить краба «Волосатик» целиком

В морозильной камере

• Температура: -18 C и ниже.

• Срок хранения: обычно до 6-12 месяцев, если производитель не указал иное. Точный срок на этикетке.

• Храните в заводской вакуумной упаковке. Если упаковка повреждена, переложите в герметичный пакет или контейнер.

• Не допускайте колебаний температуры: это ухудшает текстуру.

• Держите вдали от продуктов с сильным запахом.

После разморозки

• Храните в холодильнике при 0…+4 C.

• Употребите в течение 24 часов, если производитель не указал иное.

• Повторная заморозка не рекомендуется.

Как правильно разморозить

1. Переложите краба из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника.

2. Оставьте на 12-24 часа в зависимости от размера.

3. Не вскрывайте вакуум до полной разморозки, так сохраняется сок.

4. Не используйте микроволновку, горячую воду и фен.

5. После разморозки промойте тушку под холодной водой и промокните бумажным полотенцем.

Признаки порчи

• резкий аммиачный или кислый запах;

• липкая поверхность;

• серый или зеленоватый оттенок;

• вздутие упаковки;

• разжижение мяса.

Как подготовить и подать краба целиком

Подготовка к подаче

1. Разморозьте краба в холодильнике.

2. Промойте под холодной водой.

3. Промокните бумажным полотенцем.

4. При необходимости слегка прогрейте в духовке при 160-180 C 5-7 минут, не пересушивая.

5. Выложите на большое блюдо или поднос со льдом.

Сервировка

• целая тушка на блюде со льдом;

• лимон, разрезанный на половинки;

• свежая зелень: укроп, петрушка, зелёный лук;

• соусы в отдельных розетках;

• щипцы для краба и ножницы;

• влажные салфетки;

• тарелки для каждого гостя.

Как чистить и есть

1. Отделите клешни и фаланги от тела.

2. Надрежьте панцирь ножницами вдоль.

3. Раздвиньте половинки панциря.

4. Извлеките мясо, удалите хрящи и тонкую плёнку.

5. Обмакните в соус, добавьте лимон.

6. Подавайте с гарниром или как самостоятельную закуску.

Совет: не разбивайте панцирь молотком, осколки могут попасть в мясо. Используйте ножницы и щипцы.

С чем подавать краба «Волосатик»

Соусы

• сливочно-чесночный;

• лимонный;

• спайси;

• соевый;

• горчичный;

• оливковое масло с травами.

Дополнения

• лимон;

• укроп, петрушка, зелёный лук;

• красный лук;

• оливки и каперсы;

• авокадо;

• огурец;

• тосты, брускетты, ржаной хлеб;

• отварной картофель.

Напитки

• белое вино;

• шампанское и игристые вина;

• пиво;

• лёгкие цитрусовые напитки.

Чего избегать

• не переваривайте и не пережаривайте краба: мясо становится резиновым;

• не разогревайте в микроволновке;

• не используйте слишком острые соусы, если хотите почувствовать вкус краба;

• не оставляйте размороженного краба при комнатной температуре дольше 1-2 часов.

Как дарить краба «Волосатик» целиком

Почему это удачный подарок

• Целая тушка выглядит статусно и празднично.

• Подходит для людей, которые любят морепродукты.

• Можно собрать гастрономический набор.

• Долгий срок хранения у замороженного продукта.

• Легко дополнить икрой, вином и соусами.

Идеи подарочных наборов

• Морской. Краб целиком, икра кеты, оливковое масло, лимон.

• Праздничный. Краб, шампанское, икра, шоколад.

• Гастрономический. Краб, соусы, паста, пармезан.

• Закусочный. Краб, крекеры, сливочный сыр, оливки.

• Для гурмана. Краб, трюфельное масло, морская соль, соус.

Как оформить

• добавьте открытку с датой покупки и рекомендациями по хранению;

• приложите карточку с идеями подачи и соусами;

• упакуйте в крафтовую коробку или сумку;

• в жаркую погоду используйте термосумку.

Кому подойдёт

• семье и друзьям;

• коллегам и партнёрам;

• любителям морепродуктов;

• на Новый год, день рождения, юбилей, 8 Марта, 23 февраля, корпоратив.

Что учесть

• проверьте срок годности и целостность упаковки;

• уточните условия хранения до вручения;

• не дарите продукт с повреждённой упаковкой;

• если краб заморожен, вручайте в термосумке или сразу предупредите о необходимости убрать в морозилку.

Купить самому: самовывоз в Санкт-Петербурге

Адрес самовывоза: ул. Решетникова, д. 15, Санкт-Петербург.

Как оформить самовывоз:

1. Выберите товар на ikralife.ru.

2. Добавьте в корзину.

3. При оформлении укажите самовывоз.

4. Согласуйте с менеджером дату, время и наличие.

5. Заберите заказ по адресу ул. Решетникова, д. 15.

Что учесть:

• наличие товара и время выдачи уточняйте заранее;

• для замороженного продукта возьмите термосумку или пакет со льдом;

• проверьте целостность упаковки и срок годности при получении.

Почему покупатели в Санкт-Петербурге выбирают ikralife.ru

• Краб «Волосатик» целиком в вакуумной упаковке.

• Варено-мороженый формат: удобно хранить и подавать.

• Прозрачный состав и условия хранения на этикетке.

• Свежие поставки ограниченными объёмами.

• Аккуратная упаковка.

• Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

• Самовывоз: ул. Решетникова, д. 15.

• Помощь в выборе и подаче.

Как заказать на ikralife.ru

1. Откройте каталог ikralife.ru.

2. Выберите позицию «Краб "Волосатик" целиком в/м».

3. Добавьте товар в корзину.

4. Выберите доставку по СПб или ЛО либо самовывоз.

5. Подтвердите заказ, менеджер свяжется с вами.