Мидии в раковине

500 руб./1 кг.

Мидии

В пищу употребляют мускул (мясная часть), мантию и жидкость, которая находится внутри раковины. Мясо имеет сладковатый привкус, а во время варки выделяет тонкий аромат. Самыми высокими вкусовыми качествами обладают мидии, выловленные с июня по февраль. В продажу моллюски поступают свежими или замороженными, а также в виде консервов.

Готовя свежие мидии, необходимо придерживаться следующих правил:

Промыть ракушки под струей холодной воды, очистив от песка, грязи и водорослей.

Обратить внимание на створки: они должны быть плотно закрыты. Экземпляры с открытыми створками следует изъять.

Варить несколько минут, при этом створки раковин должны открыться. Те, что не открылись, не годны к употреблению.
Вареные мидии желательно съесть сразу, хранению они не подлежат. Их нельзя разогревать во избежание отравления.

Кол-во:
Добавить в корзину Купить за 5 сек.

100 гр. мидий содержится:

Вода – 80.58 г
Белки - 11.9 г
Жиры - 2.24 г
Углеводы - 3.69 г
Зола - 1.59 г

C этим покупают:
Рецепты:
Мидии с рисом
Осенний тыквенный суп с лангустинами
Лангустины с лимоном и розмарином
Ризотто с лангустинами
"Аристократ" Суп-пюре с крабами
Флан с мясом краба
Тушеные артишоки с крабовым мясом
Как приготовить трубач?

Северные креветки, простые рецепты
Морская печень трески с сыром, вкусный рецепт
Красная рыба|Лосось с красной икрой вкусный рецепт.


Запечённая ряпушка по-сибирски
Запечённая ряпушка по-сибирски

Ингредиенты:
- пятьсот граммов рыбы,
пять картофелин,
одна морковь, 
три ложки масла растительного, 
двести граммов майонеза, 
одна ложка нарезанного укропа,
одна луковица, соль и специи по вкусу. 

Приготовление
Ряпушка прежде всего должна быть очищена и промыта . Рыба тогда откладывается в сторону, начинают заниматься овощами. 

Итак, картофель очищают и нарезают ломтиками, смешивают с небольшим количеством майонеза (сто граммов), посыпают специями по вкусу.
Лук режут полукольцами, морковь натирают на тёрке. Всё это укладывают в смазанную маслом форму, сверху кладут ряпушку, мажут её майонезом, посыпают различными специями. 
Форму отправляют в духовой шкаф на сорок минут. 

Готовую рыбу подают остывшей с зеленью.
Рецепт приготовления Нельмы
Паштет из красной икры и семги с белым вином
Салат "Морской коктейль с красной икрой"
Нежный печеный картофель покрытый красной икрой
Салат с красной икрой, семгой, зеленым горошком и перепелиными яйцами
Румяные блины по-царски со сметаной
Товар добавлен в корзину

Цены представленные на сайте не являются публичной офертой