Филе скумбрии горячего копчения

Как хранить скумбрию горячего копчения бабочка

До вскрытия упаковки

• Храните в холодильнике при температуре 0…+4 °C.

• В вакуумной упаковке срок хранения обычно дольше.

• Берегите от прямого света и тепла.

• Держите вдали от продуктов с сильным запахом.

После вскрытия

• Переложите рыбу в закрытый контейнер или плотно заверните.

• Храните при 0…+4 °C и употребите в течение 2-3 дней, если производитель не указал иное.

• Не оставляйте при комнатной температуре дольше 1-2 часов.

Заморозка

• Допускается при -18 °C и ниже, если производитель разрешает.

• Оптимальный срок до 1-2 месяцев для сохранения текстуры.

• Замораживайте порционно, в вакууме или герметичном пакете.

• Размораживайте медленно в холодильнике.

• Повторная заморозка не рекомендуется.

Признаки порчи

• резкий кислый или аммиачный запах;

• липкая поверхность, помутнение сока;

• серый или зеленоватый оттенок;

• вздутие упаковки;

• горький вкус.

Как подавать скумбрию горячего копчения бабочка

Подача целиком

Выложите пласт на блюдо, добавьте лимон, зелень и овощи. Нарезайте порционно за столом или заранее.

Нарезка

Нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон. Подавайте на рыбной тарелке или используйте для бутербродов и салатов.

Для бутербродов и канапе

• с сливочным маслом и ржаным хлебом;

• со сливочным сыром и зеленью;

• с огурцом и красным луком;

• в тарталетках.

Для салатов

• с картофелем, огурцом и яйцом;

• с авокадо и зеленью;

• с рисом и овощами.

Для горячих блюд

Скумбрия горячего копчения уже готова, но её можно слегка прогреть в духовке или на сковороде, если хотите тёплую подачу. Не пересушивайте.

С чем кушать скумбрию горячего копчения

Классические сочетания

• лимон;

• свежая зелень: укроп, петрушка, зелёный лук;

• сливочное масло;

• сливочный сыр;

• отварной картофель;

• ржаной хлеб и тосты;

• красный лук;

• оливки и каперсы;

• овощной салат;

• солёные огурцы.

Напитки

• пиво;

• белое вино;

• квас;

• лёгкие цитрусовые напитки.

Чего избегать

• слишком острые соусы перебивают деликатный дымок;

• не сочетайте с очень сладкими блюдами;

• не разогревайте в микроволновке, текстура ухудшится.

Почему покупатели в Санкт-Петербурге выбирают ikralife.ru

• Скумбрия горячего копчения бабочка по финской технологии.

• Формат без хребта, удобно нарезать и подавать.

• Деликатный дымок и мягкое мясо.

• Прозрачный состав и условия хранения на этикетке.

• Свежие поставки ограниченными объёмами.

• Аккуратная упаковка.

• Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

• Помощь в выборе.

Как заказать на ikralife.ru

1. Откройте каталог ikralife.ru.

2. Выберите позицию «Скумбрия горячего копчения бабочка, финская технология».

3. Добавьте товар в корзину.

4. Укажите адрес доставки по СПб или ЛО.

5. Подтвердите заказ, менеджер свяжется с вами.