Как хранить корюшку в зависимости от формата

Вяленая корюшка

• До вскрытия упаковки: в сухом прохладном месте или в холодильнике по условиям на этикетке.

• После вскрытия: переложить в бумажный пакет, пергамент или закрытый контейнер.

• Хранить в холодильнике при 0…+8 °C, обычно 2-4 недели, если производитель не указал иное.

• Не хранить в полиэтилене без доступа воздуха.

• Для продления срока: заморозка при -18 °C до 6-12 месяцев. Размораживать медленно в холодильнике. Повторно не замораживать.

Корюшка холодного копчения

• До вскрытия: в холодильнике при 0…+4 °C.

• После вскрытия: в закрытом контейнере, при 0…+4 °C, обычно 3-5 дней.

• Заморозка допускается при -18 °C, если производитель разрешает. После разморозки текстура может стать мягче.

Корюшка горячего копчения

• Хранить в холодильнике при 0…+4 °C.

• Срок короче, чем у холодного копчения. После вскрытия употребить в рекомендуемый срок.

• Заморозка не рекомендуется, если производитель не указал иное.

Свежемороженая корюшка

• В морозильной камере при -18 °C и ниже, до срока на этикетке.

• Размораживать медленно в холодильнике.

• Повторно не замораживать.

Признаки порчи

• резкий кислый или аммиачный запах;

• липкая поверхность, помутнение сока;

• серый или зеленоватый оттенок;

• плесень на вяленой рыбе;

• вздутие упаковки.

С чем подавать корюшку

Вяленая корюшка

• к пиву и квасу;

• с ржаным хлебом;

• с отварным картофелем и зелёным луком;

• с лимоном и зеленью;

• как самостоятельная закуска;

• в поездках и на пикниках.

Копчёная корюшка

• с лимоном и свежей зеленью;

• с отварным картофелем;

• с ржаным хлебом и сливочным маслом;

• с овощным салатом;

• к пиву или белому вину;

• на рыбной тарелке с икрой и другими деликатесами.

Свежая и свежемороженая корюшка

• жарить на сковороде в муке или кляре;

• запекать в духовке с лимоном и травами;

• солить и подавать с картофелем и луком;

• готовить на гриле;

• использовать для ухи.

Напитки

• пиво;

• квас;

• белое вино;

• лёгкие цитрусовые напитки.

Чего избегать

• слишком острые соусы перебивают тонкий огуречный аромат;

• не разогревайте копчёную и вяленую корюшку в микроволновке;

• не храните вяленую рыбу в полиэтилене без доступа воздуха.

Почему покупатели в Санкт-Петербурге выбирают ikralife.ru

• Ладожская корюшка среднего размера.

• Прозрачные условия хранения на этикетке.

• Свежие поставки ограниченными объёмами.

• Аккуратная упаковка.

• Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

• Помощь в выборе формата и подачи.

Как заказать на ikralife.ru

1. Откройте каталог ikralife.ru.

2. Выберите позицию «Корюшка ладожская средняя» в нужном формате.

3. Добавьте товар в корзину.

4. Укажите адрес доставки по СПб или ЛО.

5. Подтвердите заказ, менеджер свяжется с вами.