Филе дальневосточных мидий

Как хранить мясо мидий варёно-мороженое

В морозильной камере

• Температура: -18 C и ниже.

• Срок хранения: смотрите на этикетке. Обычно до 6–12 месяцев, если производитель не указал иное.

• Храните в заводской вакуумной упаковке. Если упаковка повреждена, переложите в герметичный контейнер.

• Не допускайте колебаний температуры.

• Держите вдали от продуктов с сильным запахом.

После разморозки

• Храните в холодильнике при 0…+4 C.

• Употребите в течение 24 часов, если производитель не указал иное.

• Повторная заморозка не рекомендуется.

Как правильно разморозить

1. Переложите упаковку из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника.

2. Оставьте на 4–8 часов в зависимости от веса.

3. Не вскрывайте вакуум до полной разморозки.

4. Не используйте микроволновку и горячую воду.

5. После разморозки аккуратно промокните мясо бумажным полотенцем.

Признаки порчи

• резкий аммиачный или кислый запах;

• липкая поверхность;

• серый или зеленоватый оттенок;

• вздутие упаковки;

• разжижение мяса.

Как готовить мясо мидий

Подготовка

1. Разморозьте мясо мидий в холодильнике.

2. Слейте лишнюю жидкость.

3. Промокните бумажным полотенцем.

4. Проверьте мясо на наличие мелких фрагментов раковины.

Варка

1. Доведите воду или бульон до кипения.

2. Опустите мясо мидий на 1–2 минуты.

3. Не переваривайте: мясо становится резиновым.

4. Подавайте сразу.

Обжарка

1. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и чесноком.

2. Обжаривайте мясо мидий по 1–2 минуты с каждой стороны.

3. Добавьте белое вино или лимонный сок.

4. Подавайте сразу.

В пасте

1. Приготовьте пасту.

2. Обжарьте мясо мидий с чесноком и маслом.

3. Добавьте пасту, зелень и немного бульона.

4. Перемешайте и подавайте.

В супе

1. Добавьте мясо мидий в суп за 2–3 минуты до готовности.

2. Не переваривайте.

В салате

1. Используйте размороженное мясо мидий.

2. Добавьте авокадо, огурец, зелень, лимон и оливковое масло.

3. Аккуратно перемешайте.

Идеи блюд

• салат с мидиями и авокадо;

• паста с мидиями и белым вином;

• ризотто с морепродуктами;

• суп с мидиями;

• тарталетки с мидиями;

• боул с рисом и овощами;

• закуска с лимоном и зеленью.

С чем подавать мясо мидий

Соусы

• сливочно-чесночный;

• лимонный;

• томатный;

• винный;

• оливковое масло с травами.

Дополнения

• лимон;

• свежая зелень: укроп, петрушка, зелёный лук;

• красный лук;

• оливки и каперсы;

• авокадо;

• огурец;

• тосты и брускетты;

• картофель;

• рис и нори.

Напитки

• белое вино;

• шампанское и игристые вина;

• пиво;

• лёгкие цитрусовые напитки.

Чего избегать

• не переваривайте и не пережаривайте мясо мидий: оно становится резиновым;

• не используйте слишком острые соусы, если хотите почувствовать вкус;

• не оставляйте размороженный продукт при комнатной температуре дольше 1–2 часов.

Где купить мясо мидий варёно-мороженое в СПб

Доставка

1. Откройте каталог ikralife.ru.

2. Выберите позицию «Мясо мидий варёно-мороженое».

3. Добавьте товар в корзину.

4. Укажите адрес доставки по СПб или ЛО.

5. Подтвердите заказ, менеджер свяжется с вами.

Самовывоз

Адрес: ул. Решетникова, д. 15, Санкт-Петербург.

• Наличие товара и время выдачи уточняйте у менеджера заранее.

• Для замороженного продукта возьмите термосумку или пакет со льдом.

• При получении проверьте целостность упаковки, срок годности и температуру продукта.

Что проверить при покупке

• вид мидий и производитель;

• вес нетто и вес без жидкости;

• способ обработки: варёно-мороженое;

• срок годности и дата изготовления;

• условия хранения;

• целостность упаковки;

• отсутствие вздутия и повреждений.

Почему покупатели в Санкт-Петербурге выбирают ikralife.ru

• Варёно-мороженое мясо мидий без раковины.

• Удобно для салатов, пасты, супов и закусок.

• Прозрачные условия хранения на этикетке.

• Свежие поставки ограниченными объёмами.

• Аккуратная упаковка.

• Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

• Самовывоз: ул. Решетникова, д. 15.

• Помощь в выборе и подготовке.