Дорадо охлаждённая 400-500

Дорада охлаждённая из Турции — это знаменитая средиземноморская рыба, которую также называют золотистым спаром (Sparus aurata). Её легко узнать по серебристой чешуе и характерному золотистому пятну на лбу, благодаря которому рыба и получила своё название (dorada — «золотая» по-испански).

Наша охлаждённая дорада поставляется напрямую из Турции, где её выращивают в экологически чистых условиях аквакультуры или вылавливают в открытом море. Благодаря короткому сроку доставки рыба поступает к вам на стол максимально свежей, полностью сохраняя все свои полезные свойства и насыщенный вкус.

Почему выбирают охлаждённую дораду:

• Диетическое мясо: Дорада — нежирная рыба с низкой калорийностью (всего 85–96 ккал на 100 г). При этом она богата легкоусвояемым белком (около 18,5 г на 100 г), что делает её идеальным выбором для здорового и сбалансированного питания.

• Польза для здоровья: В составе дорады — ценные витамины (B12, D, B3, B6) и минералы: йод, фосфор, калий, магний, селен. Регулярное употребление этой рыбы помогает укрепить иммунитет, поддержать здоровье сердца и сосудов, а также профилактирует заболевания щитовидной железы.

• Минимальное количество костей: У дорады плотное белое мясо с приятным сладковатым привкусом и практически полным отсутствием мелких костей.

• Универсальность в приготовлении: Рыбу можно жарить, запекать в духовке, готовить на гриле или на пару — она всегда получается сочной и ароматной.

Характеристики продукта:

• Страна происхождения: Турция

• Тип: Дорада (дорадо), морская

• Тип разделки: потрошеная с головой / непотрошеная (уточняйте при заказе)

• Температура хранения: 0…+2°C

• Срок годности: до 9 дней

• Условия доставки: в термосумках, сохраняющих холодовую цепь

Простые рецепты

1. Дорада, запечённая с лимоном и розмарином

Это классический рецепт, который подчеркнёт натуральный вкус рыбы.

Ингредиенты:

• 1 охлаждённая дорада (400–600 г)

• 1 лимон

• 2–3 веточки свежего розмарина (или 1 ч.л. сушёного)

• 2–3 зубчика чеснока

• Оливковое масло, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте на тушке 2–3 неглубоких диагональных надреза с каждой стороны.

2. Натрите рыбу солью, перцем и оливковым маслом. В надрезы и внутрь брюшка положите тонкие ломтики лимона, веточки розмарина и пластинки чеснока.

3. Выложите дораду на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут. Не передерживайте — иначе мясо станет суховатым.

4. Подавайте с дольками лимона и свежими овощами.

2. Дорада, жареная на сковороде с пряными травами

Быстрый и простой способ приготовить рыбу к ужину.

Ингредиенты:

• 1 охлаждённая дорада

• 2 ст.л. оливкового масла

• 1 ч.л. сушёного тимьяна или орегано

• Соль, перец по вкусу

• Мука для панировки (по желанию)

Приготовление:

1. Рыбу очистите от чешуи (чешуя у дорады нежная и снимается легко), промойте и обсушите. Натрите солью, перцем и травами.

2. При желании слегка обваляйте тушку в муке — так появится аппетитная корочка.

3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите рыбу и жарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

4. Подавайте с лимонным соком и лёгким салатом.