Это блюдо оценят и приверженцы итальянской кухни, и гурманы, которые любят креветки. В готовом виде паста выглядит эффектно и ярко: зелёный шпинат, сочные креветки, красные черри и ароматный базилик создают настоящую палитру. Она украсит и тихий семейный праздник, и шумное торжество. Но главный плюс блюда — простота рецепта. Готовится за 20 минут, а вкус — как в итальянской траттории.
Паста — 280 г
Шпинат — 120 г
Креветки — 11 крупных шт.
Помидоры черри — 260 г
Базилик (листья) — 10 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Масло оливковое — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Отварите пасту. По инструкции на упаковке отварите пасту до состояния аль денте. Готовую пасту перемешайте с двумя ложками оливкового масла.
Подготовьте шпинат. Промытые листья шпината некрупно нашинкуйте. Кому-то нравится использовать комбайн, кому-то — блендер. Проще всего сделать это обычным ножом. Когда образуется зелёная кашица, добавьте её к пасте. Тщательно перемешайте.
Обжарьте креветки. Креветки опустите в кипящую воду на несколько минут. Выньте и переложите на сковороду. В оливковое масло добавьте зубчики чеснока и обжарьте всё вместе. Достаточно двух-трёх минут.
Совет по креветкам. Креветки в панцире смотрятся эффектнее. При желании их можно очистить и порезать — на вкус блюда это не влияет.
Соберите блюдо. Выложите часть пасты на тарелку, добавьте нарезанные помидоры черри и креветки. Посолите по желанию.
Украсьте. Фиолетовый базилик украшает и без того многоцветное блюдо. Приятного аппетита!
Для более нежного вкуса шпинат можно слегка припустить на сковороде с чесноком, а затем смешать с пастой.
Черри лучше разрезать пополам — так они дадут сок и пропитают пасту.
Креветки не переваривайте: 2–3 минуты в кипятке и столько же на сковороде — достаточно.
Если хотите более сливочный вкус, добавьте немного сливок или сливочного сыра.
Базилик добавляйте в самом конце, чтобы сохранить аромат.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калорийность | 130–160 ккал |
| Белки | 8–10 г |
| Жиры | 5–7 г |
| Углеводы | 14–17 г |
Креветки — источник легкоусвояемого белка, омега-3, витаминов B12, E, а также йода, селена и цинка. Шпинат богат железом, витаминами A, C, K и фолиевой кислотой. Черри добавляют витамин C и антиоксиданты. Чеснок и базилик поддерживают иммунитет. Такое блюдо укрепляет сердечно-сосудистую систему, щитовидную железу, улучшает состояние кожи и волос. Оно лёгкое, но сытное — идеально для здорового питания.
Где купить креветки в СПб?
В интернет-магазине Ikralife — свежемороженые и готовые креветки: северные, тигровые, королевские, аргентинские, лангустины. Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Можно ли использовать замороженный шпинат?
Да, но свежий вкуснее и ярче. Замороженный шпинат предварительно разморозьте и отожмите лишнюю воду.
Чем заменить черри?
Обычными помидорами, но черри слаще и красивее в блюде. Можно также использовать вяленые томаты.
Сколько хранится блюдо?
В холодильнике не более 24 часов. При разогреве добавьте немного воды или масла, чтобы паста не пересохла.
Можно ли использовать варёные креветки?
Да, но обжаренные вкуснее. Готовые креветки добавляйте в самом конце, чтобы только прогреть.
Подойдёт ли другая паста?
Да, пенне, фарфалле, тальятелле или даже рисовая лапша.
Алина, 33 года, Санкт-Петербург:
«Готовила впервые. Получилось ярко, свежо, с насыщенным вкусом. Муж сказал, что мы как в итальянском ресторане. Креветки брала в Ikralife, качество отличное. Теперь это мой коронный рецепт для быстрых ужинов.»
Дмитрий, 38 лет, Всеволожск:
«Скептически относился к шпинату, думал, что-то невкусное. Но в сочетании с креветками и черри он раскрылся. Готовил для друзей, все были в восторге. Буду делать ещё.»
Марина, 51 год, Ломоносов:
«Люблю лёгкие блюда. Это как раз такое. Минимум усилий — максимум вкуса. Заказывала креветки в Ikralife, качество отличное. Теперь это мой любимый рецепт для летних ужинов.»
Алексей, 35 лет, Санкт-Петербург:
«Сделал для романтического вечера. Жена сказала, что это лучшее, что я готовил. Шпинат и креветки — сочетание идеальное. Обязательно повторю.»
Ольга, 46 лет, Ленинградская область:
«Готовила для мамы на день рождения. Она у меня привередливая, но оценила. Сказала, что это лучшая паста за последний год. Я плакала от счастья. Спасибо за рецепт и за качественные морепродукты.»
Сергей, 49 лет, Санкт-Петербург:
«Я рыбак, креветки знаю. Это блюдо — достойное. Натуральные ингредиенты, ничего лишнего. Готовил для друзей, все были в восторге. Рекомендую всем, кто ценит морепродукты.»
Екатерина, 28 лет, Санкт-Петербург:
«Добавила немного сливок, как советовали. Получилось ещё вкуснее. Соус стал бархатистым, креветки заиграли. Теперь делаю эту пасту каждую неделю.»
Пётр, 47 лет, Ленинградская область:
«Раньше думал, что паста с креветками — это сложно. Оказалось, просто: отварил, обжарил, смешал. Гости долго не могли понять, из чего это. Секрет мой. Спасибо Ikralife!»
Ирина, 41 год, Санкт-Петербург:
«Заказывала креветки в Ikralife по акции, решила попробовать рецепт. Получилось настолько вкусно, что теперь покупаю креветки только у вас. Блюдо — моя визитная карточка на всех вечеринках.»
Тимур, 37 лет, Санкт-Петербург:
«Люблю готовить сам, но времени мало. Этот рецепт — быстрый и эффектный. Креветки отвариваю заранее, шпинат нарезаю за пять минут. На всё — четверть часа. Рекомендую всем, кто ценит время и вкус.»
Вероника, 30 лет, Ленинградская область:
«У меня муж не ест шпинат. А тут попробовал и попросил добавки. Секрет — в чесноке и креветках. Теперь делаю в двойном объёме, чтобы всем хватило.»
Глеб, 44 года, Санкт-Петербург:
«Люблю итальянскую кухню, но в ресторан ходить дорого. Сделал дома — получилось не хуже. Креветки брал в Ikralife, качество отличное. Теперь это наша семейная традиция по выходным.»
Цены представленные на сайте не являются публичной офертой
