Икра лососевая без консервантов 500 мл. стекло

Условия хранения

Важно знать

• В морозильной камере икра хранится до 12 месяцев при стабильной температуре −18 C.

• В холодильнике при 0…+4 C - не более 7 дней.

• После разморозки храните икру в холодильнике и употребите в течение 7 дней, если производитель не указал иное.

• Не храните икру рядом с продуктами с сильным запахом.

• Избегайте прямого света и тепла.

• После вскрытия банки переложите икру в чистую сухую стеклянную или керамическую посуду с крышкой. Не храните открытую икру в металлической посуде.

• Не используйте металлические приборы для подачи - икра окисляется.

Признаки порчи

• резкий кислый или аммиачный запах;

• липкая поверхность, помутнение;

• изменение цвета на серый или зеленоватый;

• вздутие упаковки;

• горький вкус.

С чем подавать икру лососевую

Классические сочетания

• Бутерброды со сливочным маслом и ржаным хлебом.

• Тарталетки со сливочным сыром и зеленью.

• Блины со сметаной или сливочным маслом.

• Икорница с лимоном и свежей зеленью.

• Канапе для фуршета.

• Суши и роллы для домашней японской кухни.

Дополнения

• лимон;

• сливочное масло;

• сливочный сыр;

• укроп, петрушка, зелёный лук;

• красный лук;

• оливки и каперсы;

• ржаной хлеб, тосты, брускетты;

• блины;

• яйца - в салатах и закусках.

Напитки

• белое вино;

• шампанское и игристые вина;

• лёгкие цитрусовые напитки;

• водка - классическое сочетание.

Чего избегать

• слишком острые соусы перебивают вкус;

• не сочетайте с очень сладкими блюдами;

• не разогревайте икру;

• не используйте металлические приборы и посуду.

Как подавать

• Охлаждённой: достаньте из холодильника за 10-15 минут до подачи.

• В стеклянной или керамической икорнице.

• Небольшими порциями - икра быстро теряет свежесть на воздухе.

• Пластиковой, деревянной или керамической ложечкой.

• Не разогревайте и не добавляйте в горячие блюда.

Вопросы и ответы

Сколько хранится икра лососевая без консервантов 500 мл?
В морозильной камере при −18 C до 12 месяцев. В бытовом холодильнике при 0…+4 C не более 7 дней.

Можно ли замораживать икру в стеклянной банке?
Да, если производитель допускает заморозку. Важно: стекло должно быть предназначено для заморозки, а банку нельзя заполнять до краёв. Уточняйте условия на этикетке.

С чем подавать икру лососевую?
С бутербродами, тарталетками, блинами, сливочным сыром, лимоном, зеленью. Напитки - белое вино, шампанское.

Можно ли хранить открытую икру в стеклянной банке?
Да, в чистой сухой стеклянной банке с крышкой, в холодильнике при 0…+4 C, не более 7 дней.

Чем отличается икра без консервантов от обычной?
В составе только икра и соль. Срок хранения короче, вкус чище, текстура нежнее.

Можно ли заказать икру в подарок?
Да, как самостоятельный подарок или в наборе с рыбой и деликатесами.