Креветка очищенная крупная с хвостиком сырая

Почему выбирают сырую очищенную креветку

• Контроль прожарки. Вы сами решаете, когда креветка готова. Это важно для сочности.

• Лучшее впитывание вкусов. Сырая креветка хорошо маринуется и вбирает ароматы соусов и специй.

• Плотная текстура. При правильной обжарке мясо остаётся упругим, но не резиновым.

• Удобство. Панцирь удалён, хвостик сохранён. Не нужно чистить, но подача аккуратная.

• Универсальность. Подходит для гриля, сковороды, пасты, супов, боулов и кейтеринга.

• Ресторанный подход. Профессиональная кухня чаще использует сырую креветку.

Как хранить сырую креветку

В морозильной камере

• Температура: −18 C и ниже.

• Срок хранения: смотрите на этикетке. Обычно до 6–12 месяцев, если производитель не указал иное.

• Храните в заводской упаковке. Если упаковка повреждена, переложите в герметичный пакет или контейнер.

• Не допускайте колебаний температуры.

• Держите вдали от продуктов с сильным запахом.

После разморозки

• Храните в холодильнике при 0…+4 C.

• Приготовьте в течение 24 часов, если производитель не указал иное.

• Повторная заморозка не рекомендуется.

Признаки порчи

• резкий аммиачный или кислый запах;

• липкая поверхность;

• помутнение сока;

• изменение цвета на серый или зеленоватый;

• вздутие упаковки.

Как правильно размораживать

1. Переложите нужное количество креветки из морозильной камеры в холодильник.

2. Размораживайте медленно, 6–10 часов, в зависимости от объёма.

3. Не используйте микроволновку и горячую воду.

4. После разморозки промокните креветку бумажным полотенцем.

Быстрый способ

Поместите креветку в герметичный пакет и опустите в холодную воду на 30–60 минут. Меняйте воду каждые 20–30 минут. Это быстрее, но текстура может быть чуть менее сочной.

Как готовить сырую креветку

Сковорода

1. Разогрейте сковороду с маслом.

2. Добавьте чеснок и специи.

3. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до розового цвета.

4. Не пережаривайте, иначе креветка станет резиновой.

Гриль

1. Разогрейте гриль до высокой температуры.

2. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны.

3. Сбрызните лимоном перед подачей.

Паста и ризотто

Добавляйте креветку в конце приготовления, чтобы она не переготовилась.

Суп

Добавляйте креветку за 2–3 минуты до готовности супа.

На пару

Готовьте 3–5 минут, в зависимости от размера.

С чем подавать крупную сырую креветку

Классические сочетания

• лимон;

• сливочное масло с чесноком;

• соевый соус;

• кунжутно-ореховый соус;

• сливочно-чесночный соус;

• спайси;

• зелень: укроп, петрушка, зелёный лук;

• красный лук;

• авокадо;

• огурец;

• рис;

• паста;

• боулы;

• супы.

Идеи блюд

• салат с креветкой, авокадо и огурцом;

• паста с креветкой и сливочным соусом;

• ризотто с креветкой;

• суп с креветкой;

• боул с рисом, овощами и креветкой;

• канапе и тарталетки;

• креветка на гриле с лимоном;

• креветка к пиву с соусом.

Напитки

• белое вино;

• шампанское и игристые вина;

• пиво;

• лёгкие цитрусовые напитки.

Чего избегать

• не пережаривайте креветку;

• не разогревайте в микроволновке;

• слишком острые соусы перебивают вкус.

Чем сырая креветка отличается от варёно-мороженой

• Сырая. Требует приготовления. Даёт контроль прожарки, лучше впитывает маринады, текстура более упругая.

• Варёно-мороженая. Готова к употреблению после разморозки. Удобна для салатов и закусок, но меньше подходит для горячей обжарки.

• Сырая. Идеальна для гриля, сковороды, пасты и супов.

• Варёно-мороженая. Идеальна для холодных закусок и канапе.

Если вы планируете готовить, выбирайте сырую. Если нужно быстро подать, выбирайте варёно-мороженую. В ikralife.ru есть оба варианта.

Почему покупатели в Санкт-Петербурге выбирают ikralife.ru

• Крупная сырая креветка, очищенная, с хвостиком.

• Удобная разделка: панцирь удалён.

• Прозрачные условия хранения на этикетке.

• Свежие поставки ограниченными объёмами.

• Аккуратная упаковка.

• Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

• Помощь в выборе.

Как заказать на ikralife.ru

1. Откройте каталог ikralife.ru.

2. Выберите позицию «Креветка очищенная крупная с хвостиком сырая».

3. Добавьте товар в корзину.

4. Укажите адрес доставки по СПб или ЛО.

5. Подтвердите заказ, менеджер свяжется с вами.