Это блюдо — идеальный вариант для тех, кто хочет быстро, вкусно и без тяжести. Спагетти, обжаренные кабачки, сочные черри, ароматный чеснок и крупные креветки в соевом соусе. Готовится за 20 минут, а на столе выглядит как блюдо из итальянского ресторана. Лёгкое, но сытное, с ярким вкусом и минимумом калорий. Идеально для летнего ужина, романтического вечера или быстрого обеда.
Паста — 100 г
Лук репчатый — 140 г
Креветки — 10 крупных шт.
Черри — 240 г
Молодые кабачки — 170 г
Соевый соус — 3 ст. ложки
Чеснок — 40 г
Масло оливковое — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Подготовьте овощи. Шинкуйте кабачки и лук небольшими кубиками. Чеснок нарежьте ножом кусочками или пластинками. Помидоры просто промойте и высушите.
Отварите пасту. Спагетти отварите обычным способом. Слейте воду.
Разогрейте масло. Сковорода с большим диаметром удобнее: овощи прожарятся в ней одним слоем.
Обжарьте овощи. Обжаривайте кабачки и помидоры, позже добавьте немного лука и чеснока.
Добавьте креветки. Жарьте до изменения цвета — около четырёх минут.
Влейте соус. К почти готовым продуктам влейте соевый соус, немного поперчите и добавьте соль. Всё прогрейте буквально одну минуту.
Соберите блюдо. На тарелку выложите порцию пасты. Горячий соус добавьте сверху.
Подавайте. Блюдо готово к употреблению. Оно вкусное и ароматное.
Не переваривайте пасту: она должна быть аль денте, чтобы держать форму в соусе.
Креветки обжаривайте быстро, иначе станут резиновыми. Как только покраснели — готово.
Соевый соус уже солёный, поэтому соль добавляйте осторожно.
Для более яркого вкуса добавьте щепотку хлопьев чили или сок лайма.
Если хотите густой соус, добавьте пару ложек воды от варки пасты — она даст крахмал.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калорийность | 110–140 ккал |
| Белки | 7–9 г |
| Жиры | 4–6 г |
| Углеводы | 12–15 г |
Креветки — источник легкоусвояемого белка, омега-3, витаминов B12, E, а также йода, селена и цинка. Кабачки и черри добавляют клетчатку, витамин C и антиоксиданты. Чеснок поддерживает иммунитет. Такое блюдо укрепляет сердечно-сосудистую систему, щитовидную железу, улучшает состояние кожи и волос. Оно лёгкое, но сытное — идеально для здорового питания.
Где купить креветки в СПб?
В интернет-магазине Ikralife — свежемороженые и готовые креветки: северные, тигровые, королевские, аргентинские, лангустины. Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Можно ли использовать другие овощи?
Да, болгарский перец, шпинат, брокколи или горошек отлично подойдут.
Чем заменить соевый соус?
Устричным соусом, терияки или просто оливковым маслом с лимоном.
Сколько хранится блюдо?
В холодильнике не более 24 часов. При разогреве добавьте немного воды, чтобы паста не пересохла.
Можно ли использовать варёные креветки?
Да, но обжаренные вкуснее. Готовые креветки добавляйте в самом конце, чтобы только прогреть.
Подойдёт ли другая паста?
Да, пенне, фарфалле, тальятелле или даже рисовая лапша.
Анна, 33 года, Санкт-Петербург:
«Готовила впервые. Получилось лёгко, свежо, с ярким вкусом. Муж сказал, что мы как в итальянском ресторане. Креветки брала в Ikralife, качество отличное. Теперь это мой коронный рецепт для быстрых ужинов.»
Дмитрий, 38 лет, Всеволожск:
«Скептически относился к пасте с кабачками, думал, будет пресно. Но соевый соус и креветки меняют всё. Готовил для друзей, все просили добавки. Буду делать ещё.»
Марина, 51 год, Ломоносов:
«Люблю лёгкие блюда. Это как раз такое. Минимум усилий — максимум вкуса. Заказывала креветки в Ikralife, качество отличное. Теперь это мой любимый рецепт для летних ужинов.»
Алексей, 35 лет, Санкт-Петербург:
«Сделал для романтического вечера. Жена сказала, что это лучшее, что я готовил. Соус с соевым вкусом — гениально. Креветки сочные, кабачки нежные. Обязательно повторю.»
Ольга, 46 лет, Ленинградская область:
«Готовила для мамы на день рождения. Она у меня привередливая, но оценила. Сказала, что это лучшая паста за последний год. Я плакала от счастья. Спасибо за рецепт и за качественные морепродукты.»
Сергей, 49 лет, Санкт-Петербург:
«Я рыбак, креветки знаю. Это блюдо — достойное. Натуральные ингредиенты, ничего лишнего. Готовил для друзей, все были в восторге. Рекомендую всем, кто ценит морепродукты.»
Екатерина, 28 лет, Санкт-Петербург:
«Добавила немного чили и сок лайма, как советовали. Получилось ещё вкуснее. Соус стал ярче, креветки заиграли. Теперь делаю эту пасту каждую неделю.»
Пётр, 47 лет, Ленинградская область:
«Раньше думал, что паста с креветками — это сложно. Оказалось, просто: отварил, обжарил, смешал. Гости долго не могли понять, из чего это. Секрет мой. Спасибо Ikralife!»
Цены представленные на сайте не являются публичной офертой
