Такое блюдо готовится быстро. Оно станет сытным и красивым ужином, украсит вечеринку близких друзей. Нежная сёмга, сочные креветки, помидоры, чеснок и сливочный сыр создают насыщенный вкус, а спагетти впитывают весь аромат соуса. Готовится за полчаса, а на столе выглядит как блюдо из итальянского ресторана. Идеально для романтического вечера, семейного обеда или встречи с друзьями.
Спагетти — 250 г
Сёмга — 200 г
Креветки крупные — 10 шт.
Помидоры — 200 г
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Сыр сливочный — 2 ст. ложки
Чеснок — 2–3 зубчика
Зелень петрушки, листья фиолетового базилика — по вкусу
Перец, соль — по вкусу
Отварите спагетти. Варите в подсоленной воде около 10 минут. Следите, чтобы паста не разварилась. Воду слейте.
Подготовьте чеснок. Снимите шелуху, раздавите ножом и мелко нарежьте.
Обжарьте чеснок. В разогретом на сковороде масле обжарьте несколько долек чеснока до аромата.
Добавьте помидоры. Красные или розовые помидоры очистите от кожуры (так они получаются более нежными). Нарежьте кусочками. Обжаривайте до 5 минут.
Добавьте рыбу и креветки. Филе сёмги без костей нарежьте кусочками. Рыбу и креветки посолите, поперчите. Тушите вместе с овощами под крышкой около 10 минут.
Добавьте сыр. К блюду добавьте немного сливочного сыра. Всё перемешайте.
Добавьте зелень. Мытую и высушенную зелень нашинкуйте и добавьте в блюдо.
Соедините соус и пасту. Посыпьте зеленью и перемешайте.
Дайте настояться. Ингредиенты должны пропитаться друг другом. Настоявшись, паста удивит своим вкусом и ароматом.
Для более насыщенного вкуса используйте сливки вместо сливочного сыра.
Креветки не переваривайте: 2–3 минуты в кипятке и столько же в соусе — достаточно.
Сёмгу можно заменить на форель, кету или нерку.
Помидоры можно не очищать, но с них лучше снять кожуру — соус будет нежнее.
Добавьте щепотку хлопьев чили для пикантности.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калорийность | 160–190 ккал |
| Белки | 10–12 г |
| Жиры | 7–9 г |
| Углеводы | 15–18 г |
Креветки и сёмга — источники легкоусвояемого белка, омега-3, витаминов B12, D, E, а также йода, селена и цинка. Помидоры добавляют витамин C и антиоксиданты. Чеснок и базилик поддерживают иммунитет. Такое блюдо укрепляет сердечно-сосудистую систему, щитовидную железу, улучшает состояние кожи и волос. Оно сытное, но не тяжёлое — идеально для здорового питания.
Где купить креветки и сёмгу в СПб?
В интернет-магазине Ikralife — свежемороженые креветки и сёмга от проверенных поставщиков. Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Можно ли использовать замороженную сёмгу?
Да, предварительно разморозьте её в холодильнике и промокните.
Чем заменить сливочный сыр?
Сливками, сметаной или маскарпоне. Вкус будет немного другим, но паста получится вкусной.
Сколько хранится блюдо?
В холодильнике не более 24 часов. При разогреве добавьте немного воды или масла.
Можно ли использовать другие морепродукты?
Да, мидии, кальмары или гребешки отлично подойдут.
Подойдёт ли другая паста?
Да, пенне, фарфалле, тальятелле или даже рисовая лапша.
Анна, 34 года, Санкт-Петербург:
«Готовила впервые на годовщину. Муж сказал, что это лучшее, что я готовила. Сёмга нежная, креветки сочные, соус бархатистый. Гости просили добавки. Теперь это мой коронный рецепт для праздников.»
Дмитрий, 39 лет, Всеволожск:
«Скептически относился к сочетанию рыбы и креветок в пасте, думал, перебор. Но попробовал — и понял, что ошибался. Вкус насыщенный, но гармоничный. Готовил для друзей, все были в восторге.»
Марина, 52 года, Ломоносов:
«Люблю итальянскую кухню, но в ресторан ходить дорого. Сделала дома — получилось не хуже. Креветки и сёмгу брала в Ikralife, качество отличное. Теперь это моя традиция по выходным.»
Алексей, 36 лет, Санкт-Петербург:
«Сделал для романтического вечера. Жена сказала, что мы как в дорогом ресторане. Соус с помидорами и сыром — гениально. Обязательно повторю.»
Ольга, 47 лет, Ленинградская область:
«Готовила для мамы на день рождения. Она у меня привередливая, но оценила. Сказала, что это лучшая паста за последний год. Я плакала от счастья. Спасибо за рецепт и за качественные морепродукты.»
Сергей, 50 лет, Санкт-Петербург:
«Я рыбак, сёмгу и креветки знаю. Это блюдо — достойное. Натуральные ингредиенты, ничего лишнего. Готовил для друзей, все были в восторге. Рекомендую всем, кто ценит морепродукты.»
Екатерина, 29 лет, Санкт-Петербург:
«Добавила немного сливок и чили, как советовали. Получилось ещё вкуснее. Соус стал ярче, креветки заиграли. Теперь делаю эту пасту каждую неделю.»
Пётр, 48 лет, Ленинградская область:
«Раньше думал, что паста с рыбой и креветками — это сложно. Оказалось, просто: отварил, обжарил, смешал. Гости долго не могли понять, из чего это. Секрет мой. Спасибо Ikralife!»
Ирина, 42 года, Санкт-Петербург:
«Заказывала креветки и сёмгу в Ikralife по акции, решила попробовать рецепт. Получилось настолько вкусно, что теперь покупаю только у вас. Блюдо — моя визитная карточка на всех вечеринках.»
Тимур, 38 лет, Санкт-Петербург:
«Люблю готовить сам, но времени мало. Этот рецепт — быстрый и эффектный. Креветки и сёмгу размораживаю заранее, соус делаю за 15 минут. На всё — полчаса. Рекомендую всем, кто ценит время и вкус.»
Вероника, 31 год, Ленинградская область:
«У меня муж не ест рыбу. А тут попробовал и попросил добавки. Секрет — в креветках и сливочном сыре. Теперь делаю в двойном объёме, чтобы всем хватило.»
Глеб, 45 лет, Санкт-Петербург:
«Люблю итальянскую кухню, но в ресторан ходить дорого. Сделал дома — получилось не хуже. Креветки и сёмгу брал в Ikralife, качество отличное. Теперь это наша семейная традиция по выходным.»
Цены представленные на сайте не являются публичной офертой
