Этот салат — настоящий праздник моря на вашем столе. Морской коктейль, нежное мясо криля, яркая красная икра и рассыпчатый рис — сочетание, которое оценят и гурманы, и те, кто просто любит вкусно поесть. Рецепт рассчитан на 12 порций, поэтому идеально подходит для больших компаний, семейных торжеств и праздничных ужинов. Готовится просто, а выглядит как ресторанное блюдо.
Морской коктейль замороженный — 1000 г
Мясо криля консервированное — 1 банка
Красная икра — 150 г
Смесь дикого и пропаренного риса — по 100 г
Соль — по вкусу
Майонез — по вкусу
Перец душистый и чёрный горошком — по вкусу
Лавровый лист — 2–3 шт.
Разморозьте коктейль. Вымыть под проточной водой. Варить в кастрюле с холодной водой, пока не закипит. Снимайте пену. Добавьте смесь перцев, лавровые листики, соль. Кипятите 15 минут. После остывания выньте специи и слейте воду.
Полезный совет. Часто кальмаров варят в кипящей воде 3 минуты, но результат не всегда радует. Есть другой способ: класть кальмаров в холодную воду и варить 15–20 минут. Остужать, не вынимая из воды. Мясо получается мягким, сочным, без привкуса. Для морского коктейля этот вариант идеален, ведь в составе есть осьминоги, а их время варки — 40 минут.
Сварите рис. Смесь дикого и пропаренного риса отварите в подсоленной воде. Промойте рис в большом количестве воды, если он слипается. Когда жидкость стечёт, соедините с майонезом.
Подготовьте криль. Разомните вилкой мясо криля, вынув его из банки.
Соберите салат. Соедините рис, мясо криля, морской коктейль и красную икру. Добавьте ещё майонеза. Перемешайте.
Подавайте. Салат красиво смотрится и на большом блюде, и маленькими порциями. Украшение в морском стиле увеличит его привлекательность.
Для более яркого вкуса добавьте в салат немного лимонного сока.
Если хотите уменьшить калорийность, замените майонез на сметану или греческий йогурт.
Красную икру добавляйте в самом конце, чтобы она не потеряла текстуру.
Украсьте салат креветками, оливками, зеленью и ломтиками лимона.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калорийность | 140–170 ккал |
| Белки | 8–10 г |
| Жиры | 6–9 г |
| Углеводы | 12–15 г |
Морской коктейль и криль — источники легкоусвояемого белка, омега-3, витаминов B12, E, а также йода, селена и цинка. Красная икра добавляет витамины A, D, E и омега-3. Рис даёт клетчатку и энергию. Такой салат поддерживает иммунитет, сердечно-сосудистую систему, щитовидную железу, улучшает состояние кожи и волос.
Где купить морской коктейль и красную икру в СПб?
В интернет-магазине Ikralife — замороженные морские коктейли, мясо криля, красная икра от проверенных поставщиков. Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Чем заменить мясо криля?
Можно использовать креветки или крабовое мясо, но вкус будет другим. Криль даёт нежный сладковатый оттенок.
Сколько хранится салат?
В холодильнике не более 24 часов. Заправляйте перед подачей, чтобы рис не размок.
Можно ли использовать другой рис?
Да, но смесь дикого и пропаренного риса даёт красивый вид и рассыпчатую текстуру.
Как украсить салат в морском стиле?
Используйте креветки, оливки, красную икру, зелень, ломтики лимона, фигурки из моркови.
Анна, 39 лет, Санкт-Петербург:
«Готовила на корпоратив. 12 порций — как раз на нашу команду. Салат разобрали за 10 минут, все просили рецепт. Морской коктейль нежный, икра добавляет праздник. Спасибо Ikralife за качественные продукты!»
Дмитрий, 45 лет, Всеволожск:
«Скептически относился к салатам с рисом и морепродуктами, но этот удивил. Кальмары мягкие, не резиновые — видимо, секрет в холодной воде. Икра и криль делают вкус насыщенным. Буду заказывать ещё.»
Марина, 52 года, Ломоносов:
«Люблю морепродукты, но готовить сложные блюда некогда. Этот салат — спасение: просто, быстро, вкусно. Заказывала коктейль и икру в Ikralife, всё свежее. Теперь это мой коронный рецепт для гостей.»
Цены представленные на сайте не являются публичной офертой
