Эта закуска — идеальный вариант для фуршета, праздничного стола или романтического ужина. Миниатюрные канапе с крабом, сочными помидорами черри и лимоном выглядят нарядно, готовятся за 15 минут и всегда исчезают первыми. Нежный сладковатый краб, свежесть лимона и лёгкая кислинка черри — сочетание, которое оценят даже те, кто «не любит морепродукты». А главное — никакой готовки: только собрать и подать.
Очищенные кусочки крабов — 2 банки
Помидоры черри — 400 г
Лимон — 1 шт.
Майонез (можно домашний) — 75 г
Подготовьте крабов. Достаньте кусочки крабов из банок и немного просушите на тарелке.
Сделайте «поляну». На тарелку налейте майонез — это будет основа для будущей закуски.
Нарежьте лимон. Лимон нарежьте тонкими дольками.
Подготовьте черри. Помидоры разрежьте пополам и уложите в майонез, сильно не надавливая.
Соберите канапе. Возьмите шпажки и нанизывайте сначала кусочек лимона, затем крабовый кусочек. Втыкайте шпажку в помидор. Если удобнее, помидор можно наколоть на шпажку заранее.
Подавайте. Выложите канапе на блюдо и сразу подавайте к столу.
Крабовое мясо берите в собственном соку — оно сочнее и вкуснее, чем в майонезе.
Чтобы канапе держали форму, выбирайте черри одинакового размера.
Лимон нарезайте как можно тоньше — так он не перебьёт вкус краба.
Добавьте веточку укропа или петрушки для аромата и цвета.
Если готовите заранее, храните канапе в холодильнике не более 2 часов.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калорийность | 120–150 ккал |
| Белки | 10–12 г |
| Жиры | 7–9 г |
| Углеводы | 3–5 г |
Крабовое мясо — источник легкоусвояемого белка, омега-3, витаминов B12, E, а также йода, селена и цинка. Помидоры черри богаты антиоксидантами, витамином C и клетчаткой. Лимон добавляет витамин C и освежает вкус. Такая закуска поддерживает иммунитет, сердечно-сосудистую систему, щитовидную железу и улучшает состояние кожи.
Где купить крабовое мясо в СПб?
В интернет-магазине Ikralife — готовое крабовое мясо, крабы, креветки и другие морепродукты. Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Можно ли использовать свежих крабов?
Да, но их нужно предварительно отварить и очистить. Это займёт больше времени.
Чем заменить майонез?
Сметаной, греческим йогуртом или сливочным сыром. Вкус будет более нежным.
Сколько хранятся канапе?
В холодильнике не более 2 часов. Лучше подавать сразу.
Можно ли добавить другие ингредиенты?
Да, оливки, каперсы, огурец, авокадо или сыр — всё на ваш вкус.
Подойдут ли шпажки для канапе?
Да, используйте деревянные или пластиковые шпажки. Для подачи можно взять красивые зубочистки.
Елена, 38 лет, Санкт-Петербург:
«Делала канапе на корпоратив. Коллеги смели за пять минут, все спрашивали рецепт. Крабы нежные, черри сочные, лимон освежает. Теперь это моя фирменная закуска для любых праздников.»
Дмитрий, 44 года, Всеволожск:
«Скептически относился к канапе, думал, что это просто украшение. Но попробовал — и понял, что зря. Краб чувствуется, лимон добавляет пикантность. Гости были в восторге. Буду делать ещё.»
Марина, 56 лет, Ломоносов:
«Люблю закуски, которые выглядят дорого, но готовятся просто. Это как раз такая. Заказываю крабов в Ikralife, качество отличное. Теперь это мой подарок для близких на праздники.»
Анна, 31 год, Санкт-Петербург:
«Сделала для романтического ужина. Муж сказал, что это лучшее, что я готовила. Канапе смотрятся на тарелке шикарно, а вкус — ресторанный. Обязательно повторю.»
Ольга, 47 лет, Ленинградская область:
«Готовила для мамы на день рождения. Она у меня привередливая, но оценила. Сказала, что это лучшая закуска, которую она ела за последний год. Я плакала от счастья. Спасибо за рецепт и за качественные морепродукты.»
Сергей, 51 год, Санкт-Петербург:
«Я рыбак, морепродукты знаю. Эта закуска — достойная. Натуральные ингредиенты, ничего лишнего. Готовил для друзей, все были в восторге. Рекомендую всем, кто ценит крабов.»
Цены представленные на сайте не являются публичной офертой
