• /
• Каталог
• /
• Рыба
• /
• Рыба свежая
• /
• Лосось охлажденный 6-7 кг

Почему крупный лосось 6-7 кг - удобно

• Много мяса. Одной тушки хватит на несколько блюд и заготовок.

• Для большой компании. Праздник, банкет, кейтеринг, семейный ужин.

• Для заготовки. Можно разделать на филе, стейки, порции и заморозить.

• Для подарка. Крупная рыба - статусный и практичный презент.

• Универсальность. Запекание целиком, разделка на филе, слабая соль, копчение.

• Экономия. Цена за килограмм крупной тушки обычно ниже, чем за мелкую.

Особенности охлаждённого лосося

• Атлантический лосось (сёмга). Классика премиального стола.

• Охлаждённый, не замороженный. Максимум сока и текстуры.

• Плотное мясо. С тонкими жировыми прожилками.

• Чистый вкус. Без посторонних оттенков.

• Насыщенный цвет. Розово-оранжевый, эффектный в нарезке.

• Высокое содержание омега-3. Полезно для сердца и сосудов.

БЖУ и калорийность охлаждённого лосося

Ориентировочные значения на 100 г продукта:

Точные значения зависят от размера рыбы, кормления и части тушки. Брюшная часть жирнее, спинка и вырезка - постнее. Сверяйтесь с информацией на упаковке.

Лосось - источник белка, омега-3, витаминов D и B12, селена, йода и фосфора.

Как хранить крупного охлаждённого лосося

В холодильнике

• Температура: 0…+2 °C.

• Срок: обычно 1-2 дня, точный  на этикетке.

• Крупную тушку целиком хранить неудобно - сразу разделайте на порции.

• Промокните бумажным полотенцем, уберите в закрытый контейнер.

• Не храните рядом с продуктами с сильным запахом.

В морозильной камере

• Температура: -18 C и ниже.

• Срок: обычно до 9 месяцев, если производитель не указал иное.

• Разделайте на порции, упакуйте в вакуум или герметичный пакет, подпишите дату.

• Размораживайте медленно, в холодильнике, 8-12 часов.

• Повторно не замораживайте.

Признаки порчи

• резкий кислый или аммиачный запах;

• липкая поверхность, мутный сок;

• серый или зеленоватый оттенок;

• вздутая упаковка.

Как разделать и приготовить лосося 6-7 кг

Разделка

1. Снимите филе с двух сторон или нарежьте тушку на стейки.

2. Разделайте на порции по 300-500 г.

3. Упакуйте каждую порцию отдельно.

4. Часть оставьте в холодильнике для готовки, остальное заморозьте.

Запекание целиком

• Тушку 6-7 кг целиком запекать неудобно - лучше порционно.

• Стейки или филе: 180 C, 12-20 минут в зависимости от толщины.

Гриль и сковорода

• Обжаривайте по 3-5 минут с каждой стороны, кожей вниз.

Слабая соль

• Филе натрите солью и сахаром, несколько часов в холодильнике.

Тартар и севиче

• Только из свежей рыбы, которую вы сами разделили.

Уха и бульон

• Голова и хребет - 30-40 минут с овощами и специями.

• Жабры удалить - иначе бульон горчит.

Что приготовить

• стейки на гриле;

• запечённое филе с овощами;

• слабосолёная сёмга;

• тартар и севиче;

• уха;

• паста и боулы;

• бутерброды и канапе.

С чем подавать охлаждённого лосося

• Лимон - база.

• Зелень - укроп, петрушка, зелёный лук.

• Сливочное масло, сливочный соус - к запеканию.

• Овощи - запечённые, гриль, свежие.

• Картофель - отварной, запечённый, пюре.

• Рис, булгур - гарнир.

• Оливки, каперсы - средиземноморский акцент.

• Белый соус с лимоном - к стейкам.

• Белое вино, шампанское - напитки.

Ошибки, которых стоит избежать

• пересушивание - лосось быстро теряет сочность;

• жабры в бульоне - горечь;

• разогрев в микроволновке - текстура портится;

• слишком острые соусы - перебивают вкус.

Почему покупатели в Санкт-Петербурге выбирают ikralife.ru

• Специализация на деликатесах. Понимаем премиальные продукты.

• Крупный охлаждённый лосось. 6-7 кг - много мяса.

• Охлаждённый, не замороженный. Максимум сока и текстуры.

• Свежие поставки. Ограниченные объёмы.

• Понятные условия хранения. Всё на этикетке.

• Аккуратная упаковка. Рыба приезжает в надлежащем виде.

• Доставка по СПб и ЛО. К столу, празднику или в подарок.

• Помощь в выборе. Подскажем по разделке и приготовлению.

Доставка охлаждённого лосося по Санкт-Петербургу

ikralife.ru доставляет охлаждённого лосося по СПб и Ленинградской области. При оформлении заказа выберите удобный адрес и способ получения. Рыба едет в термоупаковке - приезжает свежей и не деформируется.

Нужна доставка к определённому времени - уточните детали у менеджера.

Как заказать на ikralife.ru

1. Откройте каталог ikralife.ru.

2. Выберите позицию «Лосось охлаждённый 6-7 кг».

3. Добавьте товар в корзину.

4. Укажите адрес доставки по СПб или ЛО.

5. Подтвердите заказ - менеджер свяжется с вами и уточнит фактический вес.

Вопросы и ответы

Где купить охлаждённого лосося 6-7 кг в СПб?
На ikralife.ru. Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

Сколько БЖУ в охлаждённом лососе?
Ориентировочно на 100 г: белки 20-21 г, жиры 13-15 г, углеводы 0 г, калорийность 200-220 ккал.

Вес точно 6–7 кг?
Это диапазон. Точный вес тушки уточняется у менеджера, цена обычно за килограмм.

Как хранить крупного лосося?
Сразу разделайте на порции. В холодильнике при 0…+2 °C - 1-2 дня, в морозильной камере при -18 °C - до 9 месяцев.

Можно ли заморозить охлаждённого лосося?
Да. После разморозки текстура будет чуть менее сочной.

Как разделать тушку 6-7 кг?
Снимите филе, нарежьте стейки или порции, упакуйте и заморозьте часть.

Сколько запекать стейк лосося?
При 180 C - 12-20 минут, в зависимости от толщины. На сковороде - по 3-5 минут с каждой стороны.

С чем подавать лосося?
С лимоном, зеленью, овощами, картофелем, рисом, сливочным соусом. Напитки - белое вино, шампанское.

Можно ли заказать лосося в подарок?
Да, как самостоятельный подарок или в наборе с икрой и деликатесами.

• Икра лососевая без консервантов жб банки 125 грамм ожидаем Купить красную икру в Санкт-Петербурге 2375 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Свежая икра горбуши Камчатка 250 грамм Купить красную икру в Санкт-Петербурге 4725 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Красная икра нерки Камчатка 2026 года Красная икра нерки купить в Санкт-Петербурге 4750 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Икра форели свежая 250 грамм Цена на свежую икру форели в Санкт-Петербурге 3750 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Краб Камчаткий первая фаланга EXTRA (экстра) Купить первую фалангу краба в Санкт-Петербурге с доставкой 12000 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Краб фаланга в собственном соку 770 г Купить краба в стеклянной банке в Санкт-Петербурге 7700 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Креветка Аргентинская без головы Купить креветки без головы в Санкт-Петербурге с доставкой 3089 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Филе морского трубача Трубач филе купить в Санкт-Петербурге 1980 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Морской гребешок филе 40-60 шт. 500 грамм Филе гребешка купить в СПб 2120 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• Соевый соус премиум 500 мл. соус соевый выдержанный купить в Санкт-Петербурге 700 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Угорь горячего копчения Калининград Угорь горячего копчения Балтийский 4700 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• Хит Ёрш-камбала вяленый Ёрш-камбала купить в СПб 2000 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• Хит Кета холодного копчения (балык) Кета холодного копчения купить в Санкт-Петербурге 1890 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Форель морская охлаждённое филе 1.8 кг - 3 кг Форель филе на коже купить в Санкт-Петербурге 3450 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Лосось тихоокеанский Кета Кета дальневосточная купить в Санкт-Петербурге 1790 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• Хит Чука салат морские водоросли - купить в магазине ikralife Чука салат купить в Санкт-Петербурге 630 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Осьминог крупный Купить осьминог целый в Санкт-Петербурге 1750 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• Трепанг на меду Трепанг купить в Санкт-Петербурге 2000 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.