• /
• Каталог
• /
• Рыба
• /
• Рыба свежемороженая
• /
• Рыба чир

Почему именно чир?

Чир (или щёкур) — редкая рыба, которая не встречается в массовой продаже. Он живёт в естественной среде, питается природным кормом и не знает антибиотиков и комбикормов. Его мясо плотнее, чем у речной форели, но нежнее, чем у сига. Оно подходит для запекания, жарки, посола и приготовления строганины. Это выбор тех, кто ищет новое и настоящее.

Что вы получаете:

• Дикая рыба — вылов в чистых водах Якутии, без садков.

• Свежемороженый — заморожен сразу после вылова, без потери сока.

• Неразделанный — тушка целиком, вы сами решаете, как её разделать.

• Шоковая заморозка — сохраняет структуру, витамины и Омега-3.

• Премиальное качество — отборные экземпляры, без повреждений.

Купите чира сегодня — и убедитесь, что настоящий северный вкус не требует соусов.

Самовывоз со скидкой 5%: выгодно и удобно

Мы ценим ваше время и деньги. Поэтому предлагаем простой способ получить заказ — самовывоз со скидкой 5% на весь чек.

Как получить скидку:

1. Оформите заказ на сайте ikralife.ru.

2. Выберите способ получения — «Самовывоз».

3. Приезжайте по адресу: ул. Решетникова, д.15, вход Б (территория Института, со двора).

4. Назовите номер заказа менеджеру.

5. Оплатите — скидка 5% применится автоматически.

Часы работы пункта самовывоза:

• Понедельник – Пятница: 10:00 – 18:00

• Суббота: 10:00 – 17:00

• Воскресенье: выходной

Если у вас есть вопросы, позвоните: +7 (812) 989-43-45. Мы подскажем, как оформить заказ, и поможем выбрать лучшее.

Не хотите платить за доставку? Забирайте сами и получайте скидку. Это честно, просто и выгодно.

Свежесть, которую сохранила шоковая заморозка

Обычная заморозка убивает текстуру: кристаллы льда разрушают волокна, и после разморозки рыба становится рыхлой. Мы используем шоковую заморозку при сверхнизкой температуре — она мгновенно фиксирует каждую клетку, не давая образовываться крупным кристаллам. Поэтому наш чир после деликатной разморозки остаётся упругим, сочным и ароматным.

Как правильно разморозить: переложите тушку из морозилки в холодильник на 8–10 часов (лучше на ночь). Не используйте микроволновку и горячую воду — это испортит вкус.

Доставка по СПб: холод не прерывается

Если самовывоз неудобен, мы доставим заказ в термоконтейнерах с сухим льдом, поддерживая температуру -18 °C и ниже.

Условия доставки:

• Заказ до 11:00 — привезём сегодня по Санкт-Петербургу.

• После 11:00 — доставка на следующий день в удобный интервал.

• По Ленинградской области — по графику (стоимость уточняйте по телефону).

• Бесплатная доставка по СПб — при заказе от 5000 ₽, иначе 500 ₽.

Не ждите, пока захочется рыбы. Закажите чира сейчас — и через пару часов он будет у вас.

Как приготовить чир: от запекания до строганины

Запекание чира целиком.
Натрите тушку солью, перцем, лимоном и травами, заверните в фольгу. Запекайте при 180–190 °C из расчёта 20–25 минут на каждый килограмм. Мясо будет сочным, ароматным, легко отходить от костей.

Стейки из чира.
Нарежьте тушку на порционные куски толщиной 2–3 см. Обжарьте на сковороде или гриле по 3–4 минуты с каждой стороны. Подавайте с овощами и лимоном.

Слабосолёный чир.
Нарежьте филе крупными кусками, засыпьте смесью соли и сахара (2:1), добавьте укроп, оставьте в холодильнике на 12–24 часа. Получится нежнейшая слабосолёная рыба.

Строганина из чира.
Замороженную рыбу нарежьте тонкими ломтиками, подавайте с солью и перцем. Это традиционное северное блюдо, которое раскрывает чистый вкус чира.

Уха из чира.
Из головы и костей можно сварить наваристый бульон, добавить овощи, специи — и получить ароматную уху.

Закажите чира прямо сейчас — и выберите свой сценарий праздника.

Польза для жизни: Омега-3, белок и витамины

Чир — один из самых ценных продуктов для здоровья. В нём много легкоусвояемого белка и полезных жиров, но мало калорий.

Ключевые преимущества:

• Белок — до 19 г на 100 г, усваивается на 97%.

• Омега-3 — для сердца, сосудов и мозга.

• Витамин D — для костей и иммунитета.

• Йод и селен — для щитовидной железы и защиты клеток.

• Фосфор и кальций — для костей и зубов.

Это рыба, которая насыщает, но не оставляет тяжести. Идеальна для правильного питания и спортивного рациона.

Таблица пищевой ценности (на 100 г)

Значения ориентировочные и могут незначительно варьироваться.

Для вечеров, когда хочется изысканности

Романтический ужин или тихий семейный вечер — чир всегда к месту. Запеките тушку целиком с лимоном и розмарином. Через 25 минут по кухне разнесётся аромат, от которого невозможно оторваться. Мясо будет отходить от костей, а кожа покроется аппетитной корочкой. Подайте с бокалом белого вина и свежим салатом.

Для друзей и больших компаний

Тушка весом 2–3 кг — идеальна для застолья. Из неё можно приготовить несколько блюд: стейки на гриле, слабосолёную нарезку, запечённое филе. Гости оценят и вкус, и щедрость. А вы сможете наслаждаться общением, а не стоять у плиты весь вечер.

Закажите Якутского чира прямо сейчас

Ikralife.ru гарантирует премиальное качество, свежесть и быструю доставку. Добавьте свежемороженого неразделанного чира в корзину и приготовьте блюдо, достойное северных широт. И не забудьте про самовывоз — скидка 5% ждёт вас!

Ikralife.ru — премиальная рыба с доставкой и самовывозом. Скидка 5% при самовывозе.

Смотрите также на Ikralife.ru:

• Нерка шоковой заморозки

• Осётр

• НовинкаХит Икра кеты Камчатская 500 грамм Купить свежую красную икру Кеты в Санкт-Петербурге 9400 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• Икра морского ежа законч Икра морского ежа купить в Санкт-Петербурге 1134 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• Новинка Икра щуки Щучья икра купить в Санкт-Петербурге 4750 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Говядина мраморная Стриплоин стейк зерновой откорм Стриплоин стейк купить в СПб 3000 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Краб Камчатский 2990 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Магаданская креветка Магаданская креветка купить в Санкт-Петербурге 3200 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Морской гребешок дикий Филе морского гребешка купить в СПб 2995 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• Хит Треска горячего копчения Купить треску горячего копчения купить с доставкой в СПб 1490 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• Хит Тунец свежемороженый спинка Филе тунца купить в Санкт-Петербурге 2000 руб. 1730 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Филе дикой нерки слабой соли в СПб 1900 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Семга свежая с Кольского залива Заказать сёмгу с доставкой в Санкт-Петербурге 2300 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.
• НовинкаХит Специи для баранины с мятой Натуральные специи для баранины купить в СПб 299 руб.
  Добавить в корзину Купить за 5 сек.

Омуль приготовленный в фольге

Стейк осетра на гриле

Рецепт приготовления Нельмы

Запечённая ряпушка по-сибирски

Запечённая ряпушка по-сибирски

Ингредиенты:
- пятьсот граммов рыбы,
пять картофелин,
одна морковь, 
три ложки масла растительного, 
двести граммов майонеза, 
одна ложка нарезанного укропа,
одна луковица, соль и специи по вкусу. 

Приготовление
Ряпушка прежде всего должна быть очищена и промыта . Рыба тогда откладывается в сторону, начинают заниматься овощами. 

Итак, картофель очищают и нарезают ломтиками, смешивают с небольшим количеством майонеза (сто граммов), посыпают специями по вкусу. 
Лук режут полукольцами, морковь натирают на тёрке. Всё это укладывают в смазанную маслом форму, сверху кладут ряпушку, мажут её майонезом, посыпают различными специями. 
Форму отправляют в духовой шкаф на сорок минут. 

Готовую рыбу подают остывшей с зеленью.