Этот продукт из линейки «Tradizione» — воплощение итальянской классики. Паста известна как «солома и сено» благодаря сочетанию золотистого яичного и насыщенного шпинатного цветов, что делает её не только вкусной, но и визуально привлекательной.
Ключевые характеристики:
Бренд: Dalla Costa (Далла Коста)
Вес: 250 г
Упаковка: картонная коробка
Страна производства: Италия
Состав: мука из твёрдых сортов пшеницы, вода, яйцо 19,36%, обезвоженный шпинат 3% (на зелёной пасте)
Может содержать следы сои и горчицы
Время варки: 6–8 минут до состояния «аль денте»
Пищевая ценность на 100 г: белки — 14–15,2 г, жиры — 3,4–4,2 г, углеводы — 65–68 г
Калорийность: 365–369 ккал на 100 г
Срок годности: 1095 дней (3 года)
Условия хранения: от 1 до 30°C в сухом прохладном месте
Яичная паста премиум-класса: Содержание яиц составляет 19,36%, что обеспечивает насыщенный вкус и упругую текстуру.
Натуральный цвет: Жёлтый и зелёный цвета достигаются исключительно за счёт добавления яиц и натурального шпината, без использования искусственных красителей.
Идеальная текстура: Тальолини имеют восхитительную пористость, что позволяет соусам идеально удерживаться на поверхности пасты.
Высокое качество: Dalla Costa использует только высококачественную пшеницу и натуральные ингредиенты, без добавления консервантов и искусственных красителей.
Dalla Costa Alimentare — итальянская компания, основанная в 1989 году семьей Далла Коста, которая имела многолетний опыт в производстве пасты. Из небольшого предприятия компания превратилась в международную с присутствием на рынках более чем в 50 странах мира. Основным приоритетом Dalla Costa Alimentare является качество продукции. Компания предлагает широкий ассортимент пасты различных форм и размеров.
Тальолини с яйцом и шпинатом — это универсальная паста, которая подходит для множества блюд:
С масляными соусами — классическое сочетание: просто с маслом и пармезаном
Со сливочными соусами — нежные сливочные соусы идеально обволакивают тальолини
С соусом карбонара — классическое сочетание для яичной пасты
С соусом песто — базилик отлично дополняет шпинатный вкус
С белыми грибами — изысканное сочетание для особого случая
С морепродуктами — лёгкие соусы из креветок или мидий
Как гарнир — к мясу, птице или рыбе
1. Тальолини со сливочным маслом, пармезаном и белыми грибами
Ингредиенты:
250 г тальолини Dalla Costa с яйцом и шпинатом
50 г сливочного масла
200 г белых грибов (или шампиньонов)
50 г тёртого пармезана
2 зубчика чеснока
Соль, перец, свежая петрушка
Приготовление:
Отварите тальолини в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте» (6–8 минут). Сохраните ½ стакана воды от варки.
На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок и нарезанные грибы до золотистого цвета (5–7 минут).
Переложите тальолини в сковороду, добавьте немного воды от варки, тщательно перемешайте.
Посыпьте пармезаном, поперчите, украсьте петрушкой и подавайте.
2. Тальолини с кремовым соусом из рикотты и шпината
Ингредиенты:
250 г тальолини Dalla Costa с яйцом и шпинатом
200 г рикотты
100 мл сливок 20%
2 зубчика чеснока
50 г тёртого пармезана
Соль, перец, мускатный орех
Приготовление:
Отварите тальолини до состояния «аль денте», сохраните воду от варки.
В сотейнике смешайте рикотту, сливки и измельчённый чеснок. Прогрейте на медленном огне 3–5 минут, не доводя до кипения.
Добавьте мускатный орех, соль и перец.
Переложите тальолини в соус, добавьте немного воды от варки для кремовой текстуры.
Посыпьте пармезаном и подавайте.
3. Тальолини с креветками и сливочным соусом
Ингредиенты:
250 г тальолини Dalla Costa с яйцом и шпинатом
300 г очищенных креветок
200 мл сливок 20%
2 зубчика чеснока
3 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец, свежий укроп
Приготовление:
Отварите тальолини до состояния «аль денте».
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок.
Добавьте креветки, обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до розового цвета.
Влейте сливки, посолите и поперчите. Томите 3–5 минут.
Переложите тальолини в соус, перемешайте, посыпьте укропом и подавайте.
Итальянское качество — паста производится в Италии по традиционным рецептам с 1989 года
Натуральный состав — без искусственных красителей и консервантов
Высокое содержание яиц — 19,36%, что обеспечивает насыщенный вкус и упругую текстуру
Уникальный внешний вид — сочетание жёлтого и зелёного цветов «солома и сено»
Универсальность — для сливочных, масляных соусов, с грибами и морепродуктами
Удобная упаковка — картонная коробка 250 г, идеальный объём на 2–3 порции
Длительный срок хранения — до 3 лет без вскрытия
Быстрая доставка по СПб — привозим заказы в день оформления в термосумках
Что такое тальолини? — Тальолини — это тончайшая плоская паста, которая представляет собой классическое блюдо итальянской кухни. Она похожа на тальятелле, но более узкая и изящная.
Чем обусловлен зелёный цвет пасты? — Зелёный цвет достигается за счёт добавления натурального обезвоженного шпината (3% на зелёной пасте).
Сколько времени нужно варить тальолини? — Рекомендуемое время варки — 6–8 минут в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте».
С чем лучше всего сочетаются тальолини? — Они идеально подходят к лёгким сливочным, масляным соусам, соусу карбонара, песто, а также к белым грибам и морепродуктам.
Есть ли в составе яйца? — Да, содержание яиц составляет 19,36%.
Как хранить тальолини? — Храните в сухом прохладном месте при температуре от 1 до 30°C, вдали от прямых солнечных лучей
Рецепты:Цены представленные на сайте не являются публичной офертой
