Рис Арборио Riso Gallo 500 грамм

407 руб./уп.

Рис Арборио Riso Gallo 500 г — это эталон итальянского риса для приготовления аутентичного ризотто. Бренд Riso Gallo — старейшая рисовая компания Италии, основанная в 1856 году, которая на протяжении более 6 поколений радует ценителей качественной кухни неизменно высококлассным продуктом.

Арборио (Arborio) — самый популярный итальянский сорт риса для ризотто. Его крупные, полупрозрачные зерна с характерной белой сердцевиной обладают уникальной способностью впитывать жидкость и ароматы, оставаясь при этом мягкими внутри.

Почему рис Арборио Riso Gallo — лучший выбор для ризотто:

Идеальная текстура: Высокое содержание крахмала (амилозы) обеспечивает рису способность сохранять форму «аль денте» и одновременно создавать кремовую, бархатистую консистенцию.
Сливочная консистенция: При варке крахмал освобождается и придаёт блюду ту самую нежную, обволакивающую текстуру, за которую ценят идеальное ризотто.
Крупные и длинные зёрна: Благодаря своему размеру, рис отлично впитывает бульон и ароматы, делая каждое блюдо насыщенным и глубоким по вкусу.
Богатый состав: Содержит витамины группы В и Е, а также ценные минералы.
Премиальное качество: Riso Gallo подтверждает свою репутацию многочисленными международными сертификатами, включая ISO и Bio Agri Cert.

Ключевые характеристики:

Бренд: Riso Gallo
Вес: 500 г
Страна производства: Италия
Сорт: Арборио (для ризотто)
Состав: крупа рисовая
Пищевая ценность на 100 г: белки — 6,9 г, жиры — 1 г, углеводы — 77,3 г
Энергетическая ценность: 348 ккал на 100 г
Срок годности: 1095 дней (3 года)
Условия хранения: в сухом прохладном месте при температуре от 0 до +25°C

Применение на кухне

Рис Арборио Riso Gallo — это универсальный продукт, который идеально подходит для множества блюд:

Ризотто — классическое применение: ризотто с грибами, морепродуктами, овощами, сыром, трюфелями
Паэлья — испанское блюдо с морепродуктами и курицей
Плов — необычный, но очень вкусный вариант с пряностями и мясом
Супы — придаёт густоту и кремовость овощным и крем-супам
Запеканки — отлично держит форму при запекании
Рисовый пудинг — благодаря крахмалистости создаёт нежную текстуру десерта
Гарниры — самостоятельное блюдо или дополнение к мясу и рыбе

Совет: Для идеального ризотто используйте соотношение 1 часть риса к 3–4 частям бульона. Добавляйте бульон постепенно, порциями, постоянно помешивая, — это позволит рису раскрыть всю свою кремовость

упаковка - 407 руб.

Кол-во:

Добавить в корзину Купить за 5 сек.

Классический рецепт ризотто с грибами

Ингредиенты:

300 г риса Арборио Riso Gallo
1 л грибного или куриного бульона (горячего)
200 г свежих грибов (шампиньоны или белые)
1 луковица (или лук-шалот)
100 мл белого сухого вина
50 г сливочного масла
50 г тёртого пармезана
3 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец, свежая петрушка

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле до прозрачности.
Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до золотистого цвета (5–7 минут).
Всыпьте рис и готовьте, помешивая, 2–3 минуты, пока каждое зёрнышко не покроется маслом и не станет полупрозрачным.
Влейте вино и готовьте, пока оно полностью не впитается.
Начинайте добавлять горячий бульон по половнику, постоянно помешивая, дожидаясь, пока каждая порция полностью впитается.
Через 18–20 минут, когда рис станет мягким, но с сохранением текстуры «аль денте», снимите с огня.
Добавьте сливочное масло и пармезан, энергично перемешайте до получения кремовой консистенции.
Посолите, поперчите, посыпьте петрушкой и подавайте.

Почему стоит купить рис Арборио Riso Gallo в Ikra Life?

Итальянское качество — бренд Riso Gallo с более чем 160-летней историей
100% итальянский рис — выращен и произведён в Италии
Идеальный для ризотто — высокая крахмалистость и крупные зёрна обеспечивают безупречную текстуру
Натуральный продукт — без добавок и ГМО
Универсальность — для ризотто, паэльи, плова, супов и десертов
Удобная упаковка — картонная коробка 500 г с рисом в вакуумном пакете
Длительный срок хранения — до 3 лет без вскрытия
Быстрая доставка по СПб — привозим заказы в день оформления в термосумках

Часто задаваемые вопросы

Чем отличается рис Арборио от обычного риса? — Арборио — это итальянский сорт риса с крупными зёрнами и высоким содержанием крахмала. При варке он сохраняет форму «аль денте» и одновременно создаёт кремовую текстуру, что делает его идеальным для ризотто.

Какой рис лучше для ризотто: Арборио или Карнароли? — Оба сорта отлично подходят для ризотто. Арборио — самый популярный и доступный вариант, дающий классическую кремовую текстуру. Карнароли считается более премиальным, с ещё более нежной консистенцией.

Нужно ли промывать рис Арборио перед варкой? — Для ризотто промывать рис не рекомендуется, так как при промывании смывается крахмал, который отвечает за кремовую текстуру блюда.

Сколько времени варить рис Арборио? — Время приготовления ризотто из Арборио составляет 18–20 минут. Процесс варки происходит постепенно, с добавлением бульона порциями.

Как хранить рис Арборио после вскрытия упаковки? — Храните в сухом прохладном месте в плотно закрытой таре. Рекомендуется употребить в течение 2–3 недель после вскрытия

C этим покупают: