Креветка аргентинская без головы

3000 руб./уп.

Лангустины без головы (Аргентинская креветка) — хвосты премиум-класса

Настоящий дар Атлантики. Лангустины, которых часто называют аргентинской креветкой, — это эталон нежности и сладости моря. Мы отобрали для вас лучший формат: хвосты без головы. Это значит, что вы платите только за чистейшее филе, а не за отходы. Идеальный выбор для изысканных ужинов в Санкт-Петербурге, где каждая минута на счету, а вкус стоит на первом месте.

Основная часть:
Наши лангустины — это дикий улов из холодных вод Атлантического океана у берегов Аргентины . Они проходят шоковую заморозку сразу после вылова, сохраняя всю свежесть и пользу.

Почему стоит попробовать:

Крупный калибр C1 (31/55): Это «золотой стандарт» для хвостов. Они достаточно крупные, чтобы чувствовать насыщенность мяса, но при этом идеальны для быстрой прожарки на сковороде или гриле. На стандартную порцию уходит 6-8 штук .
Сладковатый вкус: Главная фишка аргентинской креветки — её плотное, упругое мясо с ярким сладковатым послевкусием, за которое её так любят шеф-повара .
Удобство без головы: Максимальный выход мяса. Минимум возни с чисткой. Хвостик оставлен — это и «ручка» для поедания, и эстетика подачи .
Польза: Это чистый белок, Омега-3, йод и селен. Продукт низкокалорийный, но невероятно питательный .

Хранение:
Хранить при температуре -18°С. Размораживать лучше всего медленно, на нижней полке холодильника (8-12 часов) — так текстура останется идеальной

упаковка - 3000 руб.

Кол-во:

Добавить в корзину Купить за 5 сек.

Рецепты приготовления

Вот два беспроигрышных варианта, как приготовить этих красавцев.

Рецепт №1: Лангустины в чесночно-лимонном масле (Tapas style)

Это блюдо готовится за 5 минут и исчезает со стола еще быстрее. Идеально под бокал ледяного белого вина или просекко.

Ингредиенты:

Лангустины (хвосты) — 500 г (размороженные и обсушенные).
Сливочное масло — 40 г.
Оливковое масло — 2 ст. ложки.
Чеснок — 3-4 зубчика (тонкие пластинки).
Сок и цедра половины лимона.
Петрушка — небольшой пучок (мелко порубить).
Соль, перец, щепотка острого перца (по желанию).

Приготовление:

На сильном огне разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом .
Выложите лангустины в один слой. Жарьте по 1,5-2 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Важно не пересушить! .
В самом конце добавьте чеснок (чтобы не подгорел), прогрейте 30 секунд до аромата.
Выключите огонь, сразу влейте лимонный сок, добавьте цедру, зелень и специи. Перемешайте.
Подавайте немедленно, полив маслом со сковороды .

Рецепт №2: Паста с лангустинами в сливочно-томатном соусе

Сытное, элегантное блюдо для романтического ужина или обеда в воскресенье.

Ингредиенты:

Лангустины — 400 г.
Паста (тартеллини, спагетти или феттуччине) — 300 г.
Сливки 20% — 150 мл.
Томатная паста — 1 ст. ложка (или 5-6 вяленых томатов).
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Белое сухое вино (по желанию) — 50 мл.
Соль, перец, базилик.

Приготовление:

Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente. Сохраните 50 мл воды .
На сковороде разогрейте масло, быстро обжарьте лангустины по 1 минуте с каждой стороны и отложите их в сторону.
В той же сковороде обжарьте мелко рубленый лук до мягкости, добавьте чеснок.
Влейте вино, выпарите. Добавьте томатную пасту и сливки. Тушите 2 минуты. Посолите, поперчите.
Верните лангустины в соус, добавьте готовую пасту и немного воды от варки. Прогревайте все вместе 1 минуту, активно перемешивая.
Подавайте с тертым сыром и зеленью.

Совет от IkraLife:
Если вы любите готовить на гриле — просто смажьте лангустины оливковым маслом с солью и розмарином. Обжарьте на углях по 2-3 минуты. Это вкус настоящего пикника по-петербургски!

Доставка по Санкт-Петербургу:
Мы понимаем, как ценится ваше время. Поэтому доставим ваш заказ с лангустинами в удобное время по городу и области. Возможен самовывоз. Наслаждайтесь лучшими морепродуктами вместе с IkraLife!

C этим покупают: